
「厚切り熟成とんかつ専門店」
当店は厳選した白馬SPF豚を32時間かけて調理し、さらに10日間じっくり熟成させた、こだわりのとんかつをご提供しております。
外はサクッと香ばしく、中は肉汁あふれるほどジューシーで、ふわりと柔らかな食感が魅力です。
ラード100%で揚げる独自の技術により、豚の旨味を余すことなく閉じ込めた、自慢のとんかつをぜひご堪能ください。







夜メニュー

当店のとんかつは、特製とんかつソースをはじめ、安曇野産の刻みわさび、フランス産の塩、青唐辛子味噌など、豊富な薬味でお好みの味わいをお楽しみいただけます。
揚げてもほんのりピンク色を保つことから“ロゼ豚”と呼ばれる、この豚を使用したメニューは、ぜひ一度お試しいただきたい逸品。
ごはんには、こだわりの長野県産コシヒカリを使用しており、とんかつとの相性も抜群です。
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ランチ


お飲み物

こだわりのレア焼酎30種と、希少な日本酒を錫の酒器でご用意。
日本酒は薄口グラスで、よりなめらかな飲み口をお楽しみいただけます。
その他にも幅広いドリンクを多数取り揃えておりますので、当店自慢のお料理とともに、お好みの一杯をご堪能ください。
席・空間
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