厚切り熟成
とんかつ専門店
当店は厳選した白馬SPF豚を32時間かけて調理し、
さらに10日間じっくり熟成させた、
こだわりのとんかつをご提供しております。
外はサクッと香ばしく、
中は肉汁あふれるほどジューシーで、
ふわりと柔らかな食感が魅力です。
ラード100％で揚げる独自の技術により、
豚の旨味を余すことなく閉じ込めた、
自慢のとんかつをぜひご堪能ください。
夜メニュー
当店のとんかつは、特製とんかつソースをはじめ、安曇野産の刻みわさび、フランス産の塩、青唐辛子味噌など、豊富な薬味でお好みの味わいをお楽しみいただけます。
揚げた後もほんのりピンク色を保つことから「ロゼ豚」と呼ばれる豚肉を使ったメニューは、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。
熟成「ロゼ豚」をご堪能いただける、ランチタイム限定の定食をご用意しております。
お肉の量は、お好みに合わせてお選びいただけます。
お仕事の合間やご友人とのランチにぜひご利用ください。
ランチ
お飲み物
厳選した日本酒や焼酎をはじめ、豊富な種類のドリンクをご用意しております。
当店自慢の料理とともに、お好みの一杯をぜひご堪能ください。
席・空間
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